Krémes epe diéta saláta főtt tojással spenóttal és petrezselyemmel

Ez a könnyű, tápláló saláta tökéletes választás az epediétában, hiszen alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz. Segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben frissítő és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 1 csésze főtt quinoa
– 1 közepes uborka, felkockázva
– 10-12 koktélparadicsom, félbevágva
– 1 közepes sárgarépa, reszelve
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A főtt quinoát helyezzük egy nagy tálba.
2. Adjuk hozzá az uborkát, koktélparadicsomot, reszelt sárgarépát és aprított petrezselymet.
3. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd öntsük rá a salátára.
4. Alaposan keverjük össze, hogy az öntet minden hozzávalóval jól elkeveredjen.
5. Hűtőben érleljük 15-20 percig, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa kiváló növényi fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, és nem terheli meg az epét, így ideális az epediétában. Emellett gluténmentes és rostban gazdag, ami segíti az emésztést.

Az uborka és a koktélparadicsom alacsony kalóriatartalmú, magas víztartalmú zöldségek, amelyek hidratálják a szervezetet és elősegítik a méregtelenítést. A sárgarépa gazdag béta-karotinban, amely antioxidáns hatású, támogatva az epehólyag egészségét.

Az extra szűz olívaolaj jó minőségű egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek az epeműködés szempontjából, ráadásul gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé pedig természetes savasságával segíti az emésztést és a májműködést.

Összességében ez a saláta könnyed, tápláló és kíméletes étel, amely jól illeszkedik az epediétához, támogatva az epe egészséges működését és az általános jólétet.