Krémes Epedieta Csirkemell Tepsiben Sütve Kápia Paprikával

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves kifejezetten az epediétához készült, amely segíti az epehólyag egészségének megőrzését és a zsírok könnyebb emésztését. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevői támogatják a bélműködést, miközben ízletes és könnyen emészthető ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter csirkehúsleves alaplé (sómentes vagy alacsony sótartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
– só és bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A sárgarépát és a fehérrépát hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
4. Egy lábosban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta a hagymákat üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellet, és pirítsd meg egy kicsit, hogy kifehéredjen.
6. Öntsd fel az alaplével, majd add hozzá a sárgarépát és a fehérrépát.
7. Lassú tűzön főzd kb. 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
8. Végül sózd, borsozd ízlés szerint, és szórd meg friss petrezselyemmel.
9. Tálald melegen, akár egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirke alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely segíti az izomzat fenntartását anélkül, hogy megterhelné az epét. A zsírbevitel minimalizálása kulcsfontosságú az epediétában, mert a túlzott zsírfogyasztás epepanaszokat okozhat.

A sárgarépa és a fehérrépa rostban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és a bélműködés szabályozását. A rostok segítik az epe megfelelő kiürülését, ezáltal csökkentve az epekövek kialakulásának kockázatát.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek kedvezőek az epeműködés szempontjából, de mértékkel kell fogyasztani. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, így támogatják a bélrendszer egészségét.

Ez a leves könnyű, mégis tápláló, alacsony zsírtartalmú alternatívát kínál, amely segíthet megelőzni az epeműködési zavarokat, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít az epediétát követők számára.