Krémes Lazac Párolt Sárgarépával Paprikával és Növényi Tejszínnel Epe Diétához

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsos zöldségragu kiváló választás az epediétához, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Az étel gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják a máj- és epehólyag működését. Egyszerű, mégis tápláló fogás, ami változatosabbá teheti a diétás étrendet.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– 1 csipet só
– Frissen őrölt bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– 1 dl csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és hasonló méretű darabokra szeleteljük.
2. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd közepes lángon megpirítjuk rajta a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a gyömbért, majd a csirkemellkockákat, és pár perc alatt fehéredésig pirítjuk.
4. Beleöntjük a csirkehúslevest, majd hozzáadjuk a sárgarépát, brokkolit és cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, végül lefedve, alacsony hőfokon pároljuk körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. A végén meglocsoljuk a friss citromlével, összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli az epét, így ideális választás az epediétához. Segíti az izom- és szövetregenerációt anélkül, hogy irritálná az epehólyagot.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és elősegítik az epe optimális működését. A rostok segítik az epetermelést szabályozni és hozzájárulnak a bélműködés javításához.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely enyhén serkenti az epehólyag működését, miközben nem terheli meg a szervezetet, ellentétben a telített zsírokkal. Emellett gyulladáscsökkentő hatással is bír, ami szintén előnyös az epediétában.

A gyömbér és fokhagyma nem csak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatásuk miatt is fontosak. Ezek az összetevők hozzájárulhatnak az epehólyag egészséges működéséhez, így megkönnyítik az epediéta betartását. A citromlé frissességet és C-vitamint ad az ételhez, mely támogatja az immunrendszert és elősegíti a méregtelenítést.