Krémes Tőkehalas Mángoldos Desszert Növényi Tejszínnel és Szerecsendióval

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta friss zöldségekkel és enyhe fűszerezéssel kiváló választás az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalma és egyszerű összetevői segítik a máj egészségének megőrzését, miközben ízletes és tápláló ételt kínálnak. Az étel könnyen emészthető, így kíméli az emésztőrendszert és támogatja a regenerációt.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 kisebb fej jégsaláta
– 1 közepes sárgarépa
– 1/2 kígyóuborka
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sóval enyhén fűszerezve, egy kevés vízben vagy gőz felett puhára főzzük, majd kis darabokra szedjük.
2. A jégsalátát megmossuk, majd durvára tépkedjük vagy felcsíkozzuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, vékony szeletekre vagy reszeljük.
4. A kígyóuborkát megmossuk, hosszában félbevágjuk, majd vékony szeletekre szeleteljük.
5. Egy nagy tálban összekeverjük a csirkemellet, a zöldségeket, majd meglocsoljuk az olívaolajjal és citromlével.
6. Friss petrezselyemmel megszórva, azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, így kifejezetten ajánlott az epediéta során. A sovány hús elősegíti a szövetek regenerálódását anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be.

A zöldségek – jégsaláta, sárgarépa és kígyóuborka – gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják a máj méregtelenítő funkcióit és az általános immunrendszert. Emellett alacsony kalóriatartalmuk miatt kímélik az emésztőrendszert.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és elősegítik a májsejtek regenerációját. A citromlé pedig frissítő ízt ad, miközben természetes C-vitamin-forrásként támogatja a szervezet védekező mechanizmusait.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, májbarát étel, amely megfelel az epediéta szigorú követelményeinek, ugyanakkor ízletes és változatos alternatívát kínál.