Laktató epe diéta recept párolt pisztránggal paprikával sárgarépával és snidlinggel

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediéta szabályaihoz igazodik, így segíti az epehólyag- vagy májproblémákkal küzdők táplálkozását. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1/2 fej brokkoli
– 1 kis fej hagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss petrezselyem (apróra vágva)
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves (sómentes)
– só és bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes hőfokon megpirítjuk, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a serpenyőbe adjuk a megpirult csirkéhez, és pár percig pároljuk.
3. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit kisebb darabokra vágjuk, majd a serpenyőbe tesszük, és az olívaolaj másik felével együtt pár percig kevergetve pirítjuk.
4. Felöntjük a csirkehúslevessel, majd lefedve, közepes lángon főzzük körülbelül 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és az ízek összeérnek.
5. Végül sózzuk, borsozzuk mértékkel, megszórjuk friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméletes az epehólyaghoz, mivel nem terheli meg a zsírbontó folyamatokat. Ezáltal könnyebben emészthető és támogatja a szervezet regenerálódását.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik az epe áramlását, és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak a máj és epehólyag egészségéhez. Ugyanakkor mértékkel használva nem terheli túl az epét.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli rostjai elősegítik az emésztést és támogatják a bélrendszer egészségét. A zöldségekben található antioxidánsok és vitaminok segítenek csökkenteni a gyulladást, ami különösen fontos az epeproblémákkal küzdők számára.

A fokhagyma és petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatásúak, így támogatják az epehólyag működését, miközben kellemes ízt adnak az ételnek.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és jól illeszkedik az epediéta szigorú előírásaihoz, így ideális választás azok számára, akik szeretnék megkönnyíteni az epehólyagjuk terhelését és javítani az emésztésüket.