Laktató epe diéta reggeli főtt lazaccal cukkini paprikával és szerecsendióval

Ez a recept egy tápláló, könnyen emészthető zabkása, amely ideális választás epediétában. Célja, hogy gyulladáscsökkentő, bélbarát összetevőket tartalmazzon, melyek segítenek a bélflóra helyreállításában és az emésztőrendszer nyugtatásában. A kása természetes édesítővel készül, így finom és egészséges reggeli lehet.

Hozzávalók

– 50 g zabpehely (gluténmentes)
– 300 ml mandulatej (vagy más növényi tej)
– 1 evőkanál chia mag
– 1 teáskanál méz vagy agavé szirup
– 1/2 teáskanál őrölt fahéj
– 1 kis alma, lereszelve
– 1 evőkanál apróra vágott dió vagy mandula (opcionális)

Elkészítés

1. Egy közepes lábasban melegítsd fel a mandulatejet, majd add hozzá a zabpelyhet.
2. Folyamatos keverés mellett főzd közepes lángon körülbelül 5-7 percig, amíg a zab megpuhul és a keverék besűrűsödik.
3. Keverd bele a chia magot, a mézet vagy agavé szirupot, az őrölt fahéjat és a reszelt almát.
4. Főzd további 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek és a chia magok megduzzadjanak.
5. Tálald melegen, tetejére szórhatsz aprított diót vagy mandulát, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A zabpehely kiváló rostforrás, amely segít a bélmozgás szabályozásában és támogatja a bélflóra egészségét. Gluténmentes változatban alkalmazva pedig kíméli a gyulladt bélfalat, így hozzájárul a gyógyuláshoz. A mandulatej laktózmentes alternatíva, amely nem terheli az emésztőrendszert, miközben értékes vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít.

A chia mag gazdag omega-3 zsírsavakban és oldható rostokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik a bél nyálkahártyájának regenerálódását. A méz vagy agavé szirup természetes édesítők, amelyek mérsékelten emelik a vércukorszintet és nem irritálják a bélrendszert, ellentétben a finomított cukorral.

Az alma pektinben gazdag, amely prebiotikumként működik, elősegítve a hasznos bélbaktériumok szaporodását. Az őrölt fahéj antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, valamint javíthatja az emésztést. Végül, a dió vagy mandula egészséges zsírokat és fehérjét biztosít, amelyek hozzájárulnak a bélfal erősítéséhez és a szervezet általános regenerációjához. Ezek az összetevők együttesen támogatják az emésztőrendszer nyugalmát és a bélflóra helyreállítását az epediéta során.