Pulykamelles Epe Diéta Vacsora Mángolddal Sárgarépával És Kímélő Margarinnal

Ez az epediétás recept egy könnyen emészthető, tápláló zöldségpüré, amely ideális választás a gyomor-bélrendszer nyugtatására és regenerálására. Alacsony rosttartalma miatt kíméletes, ugyanakkor vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így támogatja a gyógyulási folyamatokat és a szervezet általános egészségét.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű sárgarépa
– 1 kis fej burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– 1 csipet frissen őrölt fehér bors (opcionális)
– 250 ml víz vagy natúr zöldségalaplé

Elkészítés

1. A sárgarépát és a burgonyát hámozd meg, majd vágd kisebb kockákra, hogy gyorsabban megfőjenek.
2. Egy lábasban forralj vizet vagy zöldségalaplevet, majd add hozzá a zöldségeket.
3. Főzd őket közepes lángon körülbelül 15-20 percig, amíg teljesen megpuhulnak.
4. Szűrd le a főzőlevet, de egy kevés folyadékot hagyj meg a krémes állag érdekében.
5. Tedd a zöldségeket egy turmixgépbe vagy használj botmixert, és pürésítsd simára.
6. Add hozzá az olívaolajat, sót és borsot, majd keverd össze alaposan.
7. Ha szükséges, hígítsd még egy kis főzőlével vagy vízzel a kívánt állag eléréséhez.
8. Tálalás előtt hagyd egy kicsit hűlni, hogy könnyebben emészthető legyen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A sárgarépa kiváló választás az epediétában, mert gazdag béta-karotinban és antioxidánsokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a bélfal regenerációját. Emellett könnyen emészthető, így nem terheli meg a gyomrot.

A burgonya szintén kímélő összetevő, amely enyhén lúgosító hatású, segít semlegesíteni a gyomorsavat, és puha állaga miatt jól tolerálható a gyulladt bélrendszer számára. A benne található kálium hozzájárul a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásához.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a sejtek regenerációját és enyhítik a gyulladásokat. Emellett könnyen emészthető, így nem terheli meg a gyomrot, hanem segíti a tápanyagok felszívódását.

Az alacsony rosttartalom és a főtt, pürésített állag miatt ez a recept ideális választás az epediétában, különösen a betegség aktív szakaszában, amikor a gyomor-bélrendszer nyugalomra és gyógyulásra szorul. A só és bors mértékletes használata lehetővé teszi az ízélményt anélkül, hogy irritálná a nyálkahártyát.