Pulykás egytálétel epe diétához friss zöldségekkel és kókuszolajjal

Ez a könnyű csirkemell zöldségágyon recept kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik, így gyomorkímélő és tápláló ételként szolgál. Alacsony zsírtartalmú, magas rost- és vitamintartalmú alapanyagokból készül, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a gyomor nyálkahártyájának regenerálódását. Az egyszerű elkészítésnek köszönhetően gyorsan beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db közepes sárgarépa
– 1 db közepes cukkini
– 1 db kis fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
– Só, bors ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy kisebb csíkokra.
2. A sárgarépát hámozd meg, a cukkinit mosd meg, és mindkettőt szeleteld fel vékony karikákra. A brokkolit szedd kisebb rózsákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy aromás legyen (ha használod).
4. Tedd bele a csirkemellet, és közepes lángon süsd, amíg fehéredni kezd, majd sózd, borsozd enyhén.
5. Add hozzá a sárgarépát, cukkinit és brokkolit, majd fedő alatt párold vagy süsd puhára, időnként megkeverve.
6. Amikor a zöldségek megpuhultak és a csirke teljesen átsült, vedd le a tűzről.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, önmagában vagy egy könnyű körettel, például párolt rizzsel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmával és magas fehérjetartalmával támogatja a gyomor nyálkahártyájának regenerálódását anélkül, hogy irritálná azt. A sovány hús könnyen emészthető, így ideális választás az epediétában.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban, amelyek elősegítik a bélműködés szabályozását, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk is van. Ezek a zöldségek antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szervezet védekezőképességének erősítéséhez, különösen a gyomor nyálkahártyájának védelmében.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai nem terhelik meg a gyomrot, emellett gyulladáscsökkentő hatásúak, ami fontos szempont az epediéta esetében. A fokhagyma használata opcionális, mivel egyesek érzékenyek lehetnek rá, de kis mennyiségben enyhe antibakteriális és immunerősítő hatása miatt hasznos lehet.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló és gyomorkímélő, így jól illeszthető az epediétás étrendbe, elősegítve a gyomor egészségének megőrzését és a kellemetlen tünetek csökkentését.