Ez a könnyű, tápláló quinoa saláta tökéletes választás az epediétába illesztve, hiszen gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevőket tartalmaz. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és segíti a szervezet regenerálódását, miközben ízletes és laktató ételt biztosít. Hozzávalók – 1 csésze quinoa – 2 csésze víz – 1 közepes uborka, felkockázva – 10-12 koktélparadicsom, félbevágva – 1 közepes sárgarépa, lereszelve – Fél csokor friss petrezselyem, aprítva – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – Fél citrom leve – Só ízlés szerint (lehetőleg jódozott vagy Himalája só) – Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint Elkészítés 1. Öblítsd át a quinoát folyó víz alatt, majd tedd egy lábasba a 2 csésze vízzel. Forrald fel, majd alacsony…