Az epediéta során különösen fontos a máj és az epe egészségének megőrzése, ezért érdemes könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatású ételeket fogyasztani. Ez a zöldséges csirkeragu recept kíméletes, alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az epeműködést és elősegítik az emésztést. Hozzávalók – 2 db csirkemellfilé – 1 közepes fej vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 1 közepes cukkini – 2 sárgarépa – 1 kisebb fehérrépa – 200 g brokkoli – 2 evőkanál olívaolaj – 1 teáskanál kurkuma – só ízlés szerint (mértékkel) – frissen őrölt fekete bors (opcionális) – 1 dl zsírszegény csirkealaplé vagy víz – 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva Elkészítés 1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk,…