Ez a frissítő zöldségleves kiváló választás az epediéta követőinek, mivel könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és támogatja az epehólyag egészségét. A leves gazdag zöldségekben és enyhe fűszerezésben, így segít elkerülni az epehólyagra nehezedő terhelést, miközben tápláló és ízletes. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 közepes fehérrépa – 1 kis fej brokkoli – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (alacsony sótartalmú) – 1 gerezd fokhagyma – Só ízlés szerint (mértékkel) – Friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan mosd meg, majd hámozd meg a sárgarépát és a fehérrépát. 2. Vágd a sárgarépát, cukkinit és fehérrépát kisebb kockákra, a brokkolit pedig rózsáira szedd szét. 3.…