Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló zöldségleves, amely kifejezetten az epediéta szabályaihoz igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az epehólyag működését anélkül, hogy terhelné a szervezetet. Ideális választás a diéta betartása mellett is változatos és ízletes étkezéshez. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes cukkini – 1 kisebb fehérrépa – 1 kis fej karfiol – 1 kis fej brokkoli – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sószegény) – 1 gerezd fokhagyma – Friss petrezselyem ízlés szerint – Só ízlés szerint (mértékkel) – Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint Elkészítés 1. A zöldségeket alaposan megmossuk, a sárgarépát, fehérrépát és cukkinit felkarikázzuk, a karfiolt és brokkolit kisebb rózsákra…