Ez a könnyű zöldségleves kifejezetten az epediétára szabott, amely segít csökkenteni az epehólyag terhelését és elősegíti az emésztést. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, így támogatja a máj és az epe egészséges működését, miközben ízletes és tápláló étel. Hozzávalók – 2 közepes sárgarépa – 1 közepes fehérrépa – 1 kis cukkini – 1 közepes burgonya – 1 kisebb fej vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 1 evőkanál olívaolaj – 1 liter zöldségalaplé (sószegény) – só ízlés szerint – friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. A zöldségeket megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk. 2. Egy lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk. 3. Hozzáadjuk a sárgarépát,…