Ez a könnyű csirkés quinoa saláta egy tápláló és emésztéskímélő étel, amely ideális választás az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít fenntartani a gyomor nyugalmát, miközben értékes tápanyagokat biztosít a szervezet számára. Hozzávalók – 150 g csirkemellfilé – 100 g quinoa – 1 közepes sárgarépa – 1/2 közepes cukkini – 1 evőkanál olívaolaj – Friss petrezselyem (ízlés szerint) – Só (kis mennyiségben) – Víz Elkészítés 1. A quinoát alaposan öblítsd le, majd egy lábasban kétszeres mennyiségű vízben főzd puhára, kb. 15 perc alatt. 2. Közben a csirkemellfilét sózd meg enyhén, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, ezután szeleteld fel vékony csíkokra. 3. A sárgarépát és…