Ez a könnyű, tápláló saláta kiváló választás az epediéta követőinek, hiszen gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevőket tartalmaz. A recept egyszerűen elkészíthető, és segít megőrizni a bélflóra egyensúlyát, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít. Hozzávalók – 1 közepes édesburgonya – 1 közepes cukkini – 1 marék friss spenótlevél – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj – Fél citrom leve – Só ízlés szerint (lehetőleg Himalája só vagy tengeri só) – Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint – 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem Elkészítés 1. Az édesburgonyát hámozd meg, majd kockázd fel közepes méretű darabokra. 2. A cukkinit mosd meg és szeleteld fel vékony karikákra. 3. Egy gőzölő kosárban vagy párolóban párold…