Ez a könnyű zöldségleves kifejezetten az epediéta szabályait követi, így gyomorkímélő és gyulladáscsökkentő hatású. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az emésztést, miközben tápláló és ízletes ételként szolgál. Ideális választás a gyomor és epehólyag megkímélésére. Hozzávalók – 2 evőkanál olívaolaj – 1 közepes sárgarépa – 1 kis fehérrépa – 1 kis cukkini – 1 közepes burgonya – 1 marék zöldborsó (friss vagy fagyasztott) – 1 kis fej hagyma – 1 liter zöldségalaplé (sótlan, alacsony zsírtartalmú) – só ízlés szerint (kis mennyiségben) – friss petrezselyem a díszítéshez Elkészítés 1. Az olívaolajat egy lábasban közepes hőfokon melegítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk üvegesre. 2. Hámozzuk meg és…