Epe diéta recept kímélő gőzölt zsírszegény sonkás répakörettel

Ez a könnyű és tápláló csirkemell saláta tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető alapanyagokból áll. A recept célja, hogy támogassa az epehólyag működését, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat és rostokat. Egyszerű elkészíthetősége miatt ideális mindennapi étkezéshez.

Hozzávalók

– 150 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej jégsaláta
– 1 kisebb uborka
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemell filét tisztítsd meg, majd enyhén sózd meg, és párold meg vagy süsd meg kevés vízben, olaj nélkül, amíg teljesen átsül.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld le vagy vágd vékony csíkokra.
3. A jégsalátát mosd meg, és tépkedd kisebb darabokra.
4. Az uborkát szeleteld fel vékony karikákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket, majd add hozzá a kihűlt, felcsíkozott csirkemellet.
6. Locsold meg az olivaolajjal és a citromlével, majd óvatosan keverd össze.
7. Díszítsd friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti a szervezet regenerálódását, miközben alacsony zsírtartalma nem terheli meg az epehólyagot. A párolás vagy vízben történő sütés minimalizálja a zsiradékbevitelt, ami az epediétában különösen fontos.

A sárgarépa gazdag béta-karotinban és rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a máj- és epehólyag működését. Az uborka és a jégsaláta magas víztartalma segít a szervezet hidratálásában és könnyíti az emésztést, miközben alacsony kalóriatartalmúak.

Az extra szűz olivaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, melyek támogatják az epehólyag egészségét, de mértékkel adagolva nem terhelik túl azt. A citromlé természetes antioxidánsokat és C-vitamint biztosít, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az emésztés optimalizálásához.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és elősegíti az epehólyag egészséges működését, így kiváló választás az epediétát követők számára.