Epedieta recept csaladinak lazaccal napraforgoujjal es paprikaval

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. A friss zöldségek és a sovány hús kombinációja segít a máj és az epehólyag terhelésének csökkentésében, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes db uborka
– 1 db közepes paradicsom
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só (ízlés szerint, lehetőség szerint kevés)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd sózd és borsozd enyhén.
2. Egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg a csirkemellet közepes lángon, amíg teljesen átsül (kb. 7-8 perc oldalanként).
3. Közben az uborkát és a paradicsomot mosd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy szeletekre.
4. A petrezselymet finomra aprítsd.
5. A kész csirkemellet hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
6. Egy tálban keverd össze a csirkét, zöldségeket és petrezselymet. Locsold meg az olívaolajjal és citromlével, majd óvatosan forgasd össze.
7. Ízlés szerint sózd még, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az epediétában ajánlott sovány húsok közé tartozik, mivel alacsony a zsírtartalma és könnyen emészthető. Ezáltal nem terheli meg az epét, miközben magas fehérjetartalma hozzájárul a szervezet regenerációjához és az izomzat fenntartásához.

Az uborka és a paradicsom friss zöldségek, amelyek gazdagok vízben és rostokban, így elősegítik az emésztést és az epe megfelelő működését. Emellett alacsony kalóriatartalmuk miatt nem terhelik túl a szervezetet.

Az olívaolaj jó minőségű, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják az epehólyag működését, ugyanakkor nem okoznak irritációt. A citromlé természetes antioxidáns, mely segít a máj méregtelenítő folyamataiban, így hozzájárul a szervezet egészséges működéséhez.

A petrezselyem frissítő íze mellett enyhe vízhajtó hatással is rendelkezik, ami előnyös lehet az epediétában, hiszen segíthet az epehólyag méreganyagoktól való megtisztításában. Összességében ez a saláta könnyű, tápláló és az epediéta szabályaival összhangban álló étel.