Gyors és könnyű epe diéta köret pulyka darálthússal és céklával

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves kifejezetten az epediétára optimalizált recept, amely segít a máj és epehólyag egészségének megőrzésében. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető, így támogatja az emésztőrendszer működését és csökkenti az epekövek kialakulásának kockázatát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kisebb póréhagyma (csak a fehér része)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter csirkehúsleves alaplé (só- és zsírszegény)
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd kockázd fel apróra.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a póréhagymát és a gyömbért pár percig, amíg illatos lesz.
4. Add hozzá a csirkedarabokat, és kevergetve süsd őket fehéredésig.
5. Öntsd fel az alaplével, majd tedd bele a feldarabolt zöldségeket.
6. Főzd az egészet közepes lángon körülbelül 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Ízesítsd sóval, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, miközben magas minőségű fehérjét biztosít a szervezet számára. Ez elősegíti a szövetek regenerálódását és támogatja az immunrendszert.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller rostokban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és segítenek a bélműködés szabályozásában. A rostok hozzájárulnak ahhoz, hogy az epehólyag megfelelően működjön, és csökkentik az epekő kialakulásának esélyét.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben fogyasztva támogatja a máj méregtelenítő folyamatait, ugyanakkor nem terheli túl az epét, mint a telített zsírok. A gyömbér gyulladáscsökkentő és emésztést serkentő hatású, ami különösen hasznos az epediéta során, mert elősegíti az epe optimális ürülését.

Végül, a mértékletes sózás és a friss petrezselyem használata ízletesebbé teszi az ételt anélkül, hogy felesleges terhelést jelentene a szervezetre, így ez a leves könnyen beilleszthető egy egészséges, máj- és epetudatos étrendbe.