Egészséges epe diéta főétel főtt hekk görög joghurttal paprikával póréhagymával és kaporral

Ez az epediéta recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kíméletes az emésztőrendszerhez, ugyanakkor biztosítja a szükséges tápanyagokat és energiát. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő hatású összetevői miatt kiváló választás a reflux vagy más gyomorproblémák esetén. Emellett egyszerűen elkészíthető és változatosan ízesíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr és zsír nélkül)
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 100 g főtt barna rizs
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál reszelt gyömbér
– 1 csipet só (lehetőleg jódozott, mérsékelt mennyiségben)
– 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem
– 200 ml natúr csirkehúsleves (sómentes vagy nagyon enyhén sózott)

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd apró kockákra vágd.
2. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd vágd apró darabokra vagy vékony szeletekre.
3. Egy közepes lábasban melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá a gyömbért, és pár percig párold, hogy kioldódjanak az aromák.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon, gyakori kevergetés mellett süsd, amíg fehéredni kezd, de még nem pirul meg.
5. Add hozzá a zöldségeket, majd öntsd fel a csirkehúslevessel, és fedő alatt párold 15-20 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
6. Végül keverd bele a főtt barna rizst, sózd meg ízlés szerint, és szórd meg friss petrezselyemmel.
7. Tálald langyosan, akár egy könnyű salátával vagy natúr joghurttal kísérve.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az epediétában kiemelten ajánlott sovány fehérjeforrás, mivel alacsony zsírtartalma miatt kevésbé terheli a gyomrot, és elősegíti a gyomorsav egyensúlyának megőrzését. A zsírban gazdag húsokkal szemben kevésbé válthat ki refluxot vagy gyulladást.

A sárgarépa és a cukkini könnyen emészthető zöldségek, amelyek gazdagok rostokban és antioxidánsokban, segítve az emésztőrendszer egészségét és a gyulladás csökkentését. Ezek a zöldségek nem irritálják a gyomrot, így alkalmasak a gyomorsavproblémák kezelésére.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a bélflóra egyensúlyát, miközben nem nehezítik el a gyomrot, így ideális választás az epediétában.

A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő fűszer, amely enyhítheti a gyomorpanaszokat és segítheti a gyomorsav szabályozását. Kis mennyiségben használva ízletes és gyógyító hatású összetevő.

A barna rizs könnyen emészthető, alacsony rosttartalmú gabona, amely jó energiaforrás, és segít megnyugtatni az irritált gyomrot, miközben nem terheli túl az emésztőrendszert.

A só mérsékelt használata fontos, mert a túlzott sóbevitel irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját, így csak enyhén sózott vagy sómentes alapanyagokat ajánlott használni az epediétában.

Összességében ez az étel kíméletes, tápláló, és a gyomorbarát összetevőknek köszönhetően hozzájárul az emésztőrendszer nyugalmához és egészségéhez.