Epe diéta leves pulyka darálthússal és koktélparadicsommal felnőtteknek

Ez a könnyű csirkemell zöldséges körettel ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású összetevőket tartalmaz. A recept segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben ízletes és tápláló ételt biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só (ízlés szerint)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemellet vékony szeletekre vagy csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit megmossuk, a répát vékony karikákra, a cukkinit és brokkolit kisebb darabokra vágjuk.
3. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és pár másodperc alatt illatosra pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemellet, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett átsütjük, míg a hús teljesen átsül és enyhén megpirul.
5. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, és pároljuk őket a serpenyőben, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak (kb. 7-8 perc).
6. Végül meglocsoljuk a citromlével, alaposan összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így segíti az epehólyag optimális működését. Az epediétában fontos kerülni a zsíros és nehéz húsokat, a csirkemell pedig kiváló alternatíva erre.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják az epehólyag egészségét. Emellett az olívaolaj segíti a zsírok könnyebb emésztését, ami az epediéta egyik alapelve.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli magas rost- és antioxidáns-tartalmuk miatt elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak, és nem irritálják az epeutakat, így kímélik az epehólyagot és hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez.

A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, és segíti az epe termelődését, ezáltal támogatja az emésztést. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, ami tovább javítja az epediéta hatékonyságát.