Epe diéta recept gyors tepsis sonkás köret paprikával céklával kaporral

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkeleves, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítik az epehólyag megkímélését, miközben finom és laktató ételt biztosítanak. Ideális választás azok számára, akik szeretnék elkerülni az epeproblémákat kiváltó nehéz, zsíros ételeket.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 közepes burgonya
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy alacsony sótartalmú zöldségalaplé
– Só (ízlés szerint, de kevés)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk.
3. Egy lábasban az olívaolajat közepes hőfokon felmelegítjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd üvegesre pároljuk.
4. Beletesszük a csirkemellet, és pár percig pirítjuk, amíg kifehéredik.
5. Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, majd felöntjük vízzel vagy zöldségalaplével.
6. Sózzuk ízlés szerint, majd lefedve, közepes lángon 25-30 percig főzzük, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. Ez kulcsfontosságú az epediéta során, mert a zsíros húsok gyakran okoznak panaszokat, míg a sovány húsok támogatják a szervezet regenerálódását.

Az olívaolaj használata mértékkel ajánlott, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az epeműködést, ugyanakkor nem terhelik túl az epeutakat, ha nem visszük túlzásba.

A zöldségek, mint a sárgarépa, zeller, hagyma és burgonya, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak az epe egészségéhez. A zöldségek rostjai segítenek a bélműködés szabályozásában, ami szintén fontos az epehólyag optimális működéséhez.

A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása tovább segíti az epeműködés harmonizálását, miközben ízesíti az ételt anélkül, hogy extra zsírt vagy nehéz fűszereket vinnénk be.

Összességében ez a leves egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető, tápanyagban gazdag étel, amely támogatja az epediéta céljait: az epehólyag terhelésének csökkentését, a gyulladások mérséklését és a szervezet optimális működését.