Epe diéta recept lassú főzéssel pulyka darálthússal és zöldségekkel

Ez az epediétás recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag, így támogatja az epeműködés optimális működését. Célja, hogy tápláló, mégis kímélő ételt kínáljon, amely nem terheli meg az epehólyagot, miközben ízletes és változatos marad a diéta.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy kis kockákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, add hozzá az apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, majd pirítsd egy percig.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, sózd, borsozd, és közepes lángon süsd 5-7 percig, amíg átsülnek.
5. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, és párold őket puhára, körülbelül 5 percig.
6. Végül keverd bele a spenótleveleket, locsold meg citromlével, és még egy percig párold, amíg a spenót összeesik.
7. Ellenőrizd az ízeket, szükség szerint igazítsd a fűszerezést, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így nem terheli meg az epehólyagot, és könnyen emészthető. Ez segít fenntartani az izmok egészségét anélkül, hogy túlzott zsírfogyasztást eredményezne.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és elősegítik az epeműködés megfelelő ritmusát. A rostok hozzájárulnak a bélmozgás szabályozásához, ami fontos az epehólyag kímélése szempontjából.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a koleszterinszint szabályozását és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett könnyen emészthető, így ideális zsírforrás az epediétában.

A gyömbér és a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentők és emésztést serkentő fűszerek, amelyek segítik az epehólyag működését, miközben kellemes ízt adnak az ételnek. A citromlé frissességet kölcsönöz, és enyhén savas kémhatása serkentheti az emésztést.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és kímélő, amely támogatja az epehólyag egészségét, és segít elkerülni az epediétában kerülendő zsíros, nehéz ételek fogyasztását.