Epe diéta recept sonkás zöldbab spenót snidling köret gőzpárolva

Ez a könnyű zöldséges csirkeragu egy tápláló és gyulladáscsökkentő fogás, amely kifejezetten az epediétára optimalizált. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítik az epehólyag működését, miközben finom és változatos étkezést biztosítanak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl csirkehúsleves (sótlan, zsírmentes)
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kis kockákra vágjuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
3. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit kisebb darabokra szeleteljük.
4. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
5. Beletesszük a csirkemellkockákat, és minden oldalán megpirítjuk, amíg fehéredik.
6. Hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk oregánóval.
7. Felöntjük a csirkehúslevessel, lefedjük, és alacsony lángon 15-20 percig pároljuk, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
8. Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétában, mivel sovány hús, amely kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli meg az epét. Emellett magas fehérjetartalma támogatja a szervezet regenerációs folyamatait.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek az összetevők hozzájárulnak az epehólyag egészségének megőrzéséhez és a bélrendszer optimális működéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epefolyadék termelődését, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot, mint a telített zsírok. A csirkehúsleves alacsony zsírtartalmú és segít a hidratáltság fenntartásában, miközben ízesíti az ételt.

Végül, a fűszerek, mint az oregánó és a fokhagyma, természetes gyulladáscsökkentő hatásúak, amelyek hozzájárulnak az epeműködés javításához, miközben kellemes aromájuk fokozza az étel élvezeti értékét. Így ez a recept egyszerre kíméletes és ízletes megoldás az epediéta követőinek.