Epebarat Pisztrangs Desszert Novenyi Tejszinnel Paprikaval Es Paradicsommal

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel egy kiegyensúlyozott, epediétába illeszthető étel, amely gyulladáscsökkentő és emésztést támogató összetevőket tartalmaz. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető fehérjéje hozzájárul a gyomor-bél rendszer nyugalmához, miközben ízletes és tápláló fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csipet só
– 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
– 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
– 500 ml csirkehúsleves (sótlan, házi vagy alacsony sótartalmú)
– 1 evőkanál friss petrezselyem, aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és fehérrépát hámozd meg, majd vágd hasonló méretű kockákra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemell kockákat, és közepes lángon süsd meg, amíg fehéredni kezd.
4. Add hozzá a felvágott zöldségeket, és rövid ideig párold együtt a csirkével.
5. Szórd meg a kurkumával és gyömbérrel, majd keverd jól össze.
6. Öntsd rá a csirkehúslevest, sózd meg egy kevéssel, majd lefedve főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a gyomrot, és segíti a gyomornyálkahártya regenerálódását. Alacsony zsírtartalma miatt ideális az epediéta szigorúbb időszakaiban is.

A cukkini, sárgarépa és fehérrépa mind alacsony rosttartalmú, gyulladáscsökkentő zöldségek, amelyek hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyának fenntartásához, miközben nem irritálják a gyomrot vagy az epét. Ezek a zöldségek természetes vitamin- és ásványianyag-források, amelyek támogatják az immunrendszert és a szervezet regenerációs folyamatait.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely enyhén gyulladáscsökkentő hatású, és segíti az epesavak termelődését anélkül, hogy megterhelné az epét. A kurkuma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők, melyek enyhítik az epeutak irritációját, és segítik az emésztést, így hozzájárulnak az epediéta céljaihoz.

A csirkehúsleves folyadéktartalma folyadékpótló, és a benne lévő természetes tápanyagok támogatják az emésztőrendszer működését, miközben kíméletes a gyomorhoz. A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem enyhe vízhajtó hatása révén segítheti az epe- és májműködést, ami fontos az epediéta során.