Epedieta Csirkemell Ragu Gyerekbarat Fokhagymas Citromlevel

Ez az epediéta barát csirkeragu egy könnyen emészthető, mégis tápláló fogás, amely kíméletes a májra és az epeutakra. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevőkkel készült, így segíti az epehólyag egészségének megőrzését és a gyulladások csökkentését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd kockázd fel apróra.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne a finomra vágott vöröshagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemellet, és süsd fehéredésig, kevergetve.
5. Tedd hozzá a feldarabolt zöldségeket, majd öntsd fel a csirkehúslevessel vagy vízzel.
6. Lassú tűzön, fedő alatt főzd kb. 20 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. Ízesítsd sóval mértékkel, majd szórd meg aprított petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, ugyanakkor biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat a regenerációhoz. Az epediéta során fontos a zsírok mennyiségének csökkentése, ezért az olívaolaj mértékletes használata ideális, hiszen ez a zsiradék könnyen emészthető és egészséges zsírsavakat tartalmaz.

A sárgarépa, cukkini és fehérrépa gazdagok rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztést és segítik az epehólyag működését. A zöldségek lúgosító hatásúak, így hozzájárulnak a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásához, ami szintén fontos az epeműködés optimalizálásához.

A csirkehúsleves vagy víz használata a főzés során segít megőrizni a fogás alacsony zsírtartalmát, miközben ízekkel tölti meg az ételt. A petrezselyem nemcsak friss ízt ad, hanem természetes epehajtó hatású, elősegítve az epeürítést és a máj méregtelenítő folyamatait. Összességében ez a recept könnyű, mégis tápláló, és ideális választás lehet az epediétát követők számára.