Epedieta Csirkemelles Desszert Fozelék Gork Joghurttal Paprikaval Es Mangolddal

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves egy kímélő, tápláló fogás, amely ideális választás epediétában. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag zöldségekkel készül, így támogatja az emésztőrendszer nyugalmát és elősegíti a gyulladások csökkentését.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis zeller gumó
– 1 kisebb karalábé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy csirkehús alaplé só nélkül
– 1 csipet só
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld fel vékony, egyforma darabokra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és enyhén pirítsd meg rajta a csirkemell darabokat.
4. Öntsd rá a vizet vagy a só nélküli alaplevet, majd add hozzá a zöldségeket.
5. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és fedő alatt, gyöngyözve főzd kb. 30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
6. Ízlés szerint sózd meg csak egy csipettel, hogy ne terheld túl a szervezeted.
7. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, amely frissítő ízt ad a levesnek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kiválóan támogatja a szervezet regenerációját anélkül, hogy megterhelné az epét. A hús könnyen emészthető, így nem fokozza a gyulladást vagy a fájdalmat.

A sárgarépa, fehérrépa, karalábé és zeller gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztőrendszer működését és hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez. Emellett ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és nem terhelik az epét.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a máj és epe egészségét, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásúak, így ideálisak az epediétában. A só minimális mennyiségben való használata segít elkerülni a felesleges vízvisszatartást, ami szintén előnyös a panaszok enyhítésében.

Végül a friss petrezselyem nemcsak ízletes, hanem természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, amely tovább javítja az étel összhatását az epediéta szempontjából.