Epedieta Desszert Pulyka Daralthussal Sutotok Zeller Kapporral Csalfadiadagban

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és nem tartalmaz irritáló fűszereket, így segít az epeműködés támogatásában és az emésztés megkönnyítésében.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors (opcionális)
– 1 dl zöldségalaplé (sószegény)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A zöldségeket alaposan mosd meg, a répát és a cukkinit karikázd fel, a brokkolit szedd kisebb rózsákra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemell darabokat, és közepes lángon süsd körülbelül 5-6 percig, amíg fehérek és átsültek lesznek.
4. Add hozzá a zöldségeket, szórd meg az oregánóval és bazsalikommal, majd öntsd rá a zöldségalaplevet.
5. Fedő alatt párold a keveréket 10-12 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás az epediétában. A magas zsír- és fűszermentes elkészítés segíti az epehólyag működését és csökkenti az irritáció esélyét.

Az olívaolaj mértékkel használva jótékony hatású, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epe termelését és elősegítik a zsírok emésztését. Fontos azonban, hogy ne vigyük túlzásba, ezért csak egy evőkanállal használunk a receptben.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, rostban gazdagok, ami segíti a bélműködést és az epe egészséges kiürülését. Emellett ezek az alapanyagok alacsony zsírtartalmúak és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak, amelyek támogatják az epeműködést és csökkentik a gyomor-bélrendszeri panaszokat.

Az alaplé felhasználása sószegényen biztosítja, hogy a fogás ízletes maradjon, miközben kerüljük a túlzott sófogyasztást, ami az epediétában nem ajánlott. Így ez a recept nemcsak egészséges, de könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe is.