Epedieta Foeetel Zsirszegeny Sonkaval Tejfollal Es Spenottal Vendegvaro Recept

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló csirkeragu az epediéta szigorú szabályaihoz igazodik, így kíméletes a májhoz és az epeutakhoz. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevőkkel segíti az emésztést és a máj méregtelenítő folyamatait. Ez a recept ideális választás lehet a mindennapi étrendbe, amikor fontos az egészséges, könnyen emészthető étel.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml natúr csirkehúsleves (sótlan)
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
– só ízlés szerint (mértékkel)
– frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A hagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, a sárgarépát és cukkinit pedig szeleteld vékony karikákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd párold meg rajta a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellkockákat, és pirítsd őket körülbelül 5 percig, míg kifehérednek.
5. Tedd bele a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
6. Fedő alatt párold alacsony hőfokon körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül.
7. Ízesítsd sóval és borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
8. Tálald melegen, akár egy könnyű köret, például főtt rizs vagy párolt burgonya mellett.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális a diétában. A sovány hús segíti a szervezet regenerálódását, miközben nem növeli az epehólyag terhelését.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben egészséges zsiradék, amely elősegíti az epesavak termelődését és támogatja az epehólyag működését. Emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén kedvező az epediéta során.

A sárgarépa és a cukkini rostban gazdag zöldségek, amelyek támogatják a bélműködést és segítik az emésztést, így csökkentik az epekövesség kialakulásának kockázatát. Emellett vitaminokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a máj egészségéhez.

A fokhagyma enyhén antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, amely segíthet a máj méregtelenítő folyamataiban. A petrezselyem frissítő ízt ad, és szintén támogatja az epehólyag funkcióját, miközben vízhajtó tulajdonsága révén hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez.