Epedieta recept gőzölt pulykamell tejföllel fejes salátával és kaporral

Ez a finom és tápláló csirkeragu alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető összetevőkből áll, amelyek ideálisak az érzékeny emésztőrendszerűek számára. Az étel gazdag fehérjében és vitaminokban, miközben minimalizálja a puffadást és a gyulladást, így támogatva az epediétát.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 fehérrépa
– 1 evőkanál olívaolaj
– 500 ml csirkehúsleves (sószegény, házi vagy adalékanyag-mentes)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– frissen őrölt fehér bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A sárgarépát, cukkinit és fehérrépát hámozd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra vagy kis kockákra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemellkockákat, és közepes lángon pirítsd őket körülbelül 5 percig, amíg enyhén megpirulnak.
4. Add hozzá a felvágott zöldségeket, és keverd össze a csirkével. Pirítsd további 2-3 percig.
5. Öntsd rá a csirkehúslevest, majd forrald fel. Csökkentsd a hőt, és fedő alatt főzd 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús teljesen átfő.
6. Ízesítsd sóval és fehér borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, és segít az izmok regenerálódásában. Alacsony zsírtartalma miatt minimalizálja az epehólyag túlterhelését, ami különösen fontos az epediéta során.

A sárgarépa, cukkini és fehérrépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, miközben nem okoznak puffadást vagy irritációt. Ezek a zöldségek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bírnak, így hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyához.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe termelését és javítják a zsírok emésztését anélkül, hogy túlzott terhelést jelentenének. A csirkehúsleves pedig hidratál és fontos ásványi anyagokat biztosít, amelyek elősegítik a szervezet regenerálódását és a megfelelő emésztést.

Ez a recept kíméletes, tápláló és könnyen variálható, így ideális választás mindazok számára, akik epediétán vannak, és szeretnék támogatni emésztőrendszerük egészségét természetes és finom módon.