Epedieta recept gyors parolt hal desszert tejfollel sargarettaval es kakukkfuvvel

Ez a könnyű, tápláló recept kifejezetten az epediétát követők igényeihez igazodik, figyelembe véve az epehólyag védelmét és az emésztés megkönnyítését. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít elkerülni a puffadást vagy a görcsöket, miközben ízletes és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 ml zöldségalaplé (sótlan)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– só ízlés szerint (mértékkel)
– frissen őrölt fekete bors (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd kockázd fel apró darabokra.
2. A cukkinit és a sárgarépát tisztítsd meg, majd vágd vékony hasábokra vagy kockákra.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
4. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
5. Tedd hozzá a csirkemellet, és pirítsd meg, amíg fehéredni kezd.
6. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd rá a zöldségalaplevet.
7. Fedd le, és párold alacsony hőmérsékleten körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
8. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és keverd össze.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így segíti a könnyebb emésztést és csökkenti az epeköves panaszok kialakulásának esélyét. Emellett a sovány hús hozzájárul a szervezet megfelelő fehérjebeviteléhez, ami elengedhetetlen a regenerációhoz és az egészséges anyagcseréhez.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostforrások, amelyek elősegítik a bélrendszer működését, és hozzájárulnak a széklet rendszerességéhez, miközben nem irritálják az epét. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetők, így támogatják az epediétás étrend céljait.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben ideális, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek a máj és az epehólyag számára, ugyanakkor nem terhelik túl az epét, ha nem esszük túlzott mennyiségben.

A fokhagyma és a vöröshagyma természetes antioxidánsokban gazdagok, és enyhe ízesítőként támogatják az emésztést anélkül, hogy irritálnák az epeutakat. A friss petrezselyem pedig frissességet és plusz vitamint ad az ételhez, miközben segíti a szervezet méregtelenítő folyamatait.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza az epediéta szempontjából legfontosabb tápanyagokat, miközben finom és könnyen elkészíthető ételként szolgál.