Epedieta recept lazaccal joghurttal salataval penztarcabarat egytal etel

Ez a könnyű és tápláló csirkehúsos zöldségragu tökéletes választás az epediétás étrendhez, mivel kíméletes a máj számára, és elősegíti az emésztést. Alacsony zsírtartalmú, gazdag rostokban és vitaminokban, így támogatja a máj regenerációját és az általános egészséget.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csipet só
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kurkuma
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 200 ml zöldségalaplé (sószegény)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit megpucoljuk, majd felkarikázzuk.
2. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk.
3. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és enyhén megpirítjuk minden oldalukat.
5. Belekeverjük a kurkumát és a kakukkfüvet, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. Ráöntjük a zöldségalaplevet, és hozzáadjuk a sárgarépát. Lefedve, közepes lángon főzzük kb. 10 percig.
7. Ezután hozzáadjuk a cukkinit, és további 5-7 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem esnek szét.
8. A kész ragut friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így kíméli az epehólyagot és a májat, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat. A hús könnyen emészthető, ami különösen fontos az epediétánál.

Az olívaolaj használata egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik az epe termelését és az emésztést, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. A kurkuma természetes gyulladáscsökkentő, amely támogatja a máj méregtelenítő folyamatait.

A sárgarépa és a cukkini magas rost- és vitamintartalmú zöldségek, amelyek segítik az emésztést és elősegítik az egészséges bélműködést. A fokhagyma természetes antibakteriális hatású, és hozzájárul a máj egészségének megőrzéséhez.

Ez a recept összességében alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epediétás étrend hatékonyságát és a máj egészségének megőrzését.