Epedieta recept lazaccal karalabe paprikaval kapporral es kimer margarinral

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkeleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeire lett kialakítva. A leves nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor tápláló és ízletes, így ideális választás lehet a diéta során.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis fej hagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd egy lábasban, az olívaolajon enyhén pirítsd meg.
2. A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, zeller, hagyma) tisztítsd meg, majd aprítsd fel egyforma darabokra.
3. Add hozzá a zöldségeket a csirkéhez, és rövid ideig pirítsd együtt őket.
4. Öntsd fel a vizet vagy alaplevet, sózd meg ízlés szerint, majd forrald fel.
5. Fedd le, és alacsony hőfokon főzd körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek és a csirke megpuhulnak.
6. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epét, és segít a szervezet regenerálódásában. Az epediéta során ajánlott kerülni a zsíros húsokat, ezért a csirkemell ideális választás.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, ami egészséges zsírokat biztosít, de nem terheli meg az epehólyagot, ellentétben a telített zsírokkal. Emellett a zöldségek (sárgarépa, fehérrépa, zeller) gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A leves állaga könnyen emészthető, a főtt zöldségek pedig enyhítik az esetleges gyomor- vagy epepanaszokat, miközben tápláló étkezést biztosítanak. A só mennyiségének kontrollálása miatt a recept hozzájárul a folyadékháztartás egyensúlyához is. Így ez a csirkeleves nemcsak finom, hanem egészséges és kímélő megoldás az epediétában.