Epedieta recept pulykamellel zoldbabbal es kaporral tepsiben sutve csaladi adagban

Ez a könnyű és tápláló csirkehúsos zöldségpörkölt ideális választás az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalma és rostban gazdag összetétele támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és laktató ételt kínál. Egyszerű elkészíteni, és könnyen beilleszthető a diétába.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál pirospaprika
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kis kockákra, a sárgarépát és a cukkinit karikázd fel, a hagymát aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a hagymát üvegesre.
3. Add hozzá a fokhagymát, majd rövid pirítás után tedd bele a csirkemellkockákat, és süsd őket fehéredésig.
4. Szórd rá a pirospaprikát, keverd el, majd öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet.
5. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, sózd ízlés szerint, és lefedve párold közepes lángon kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
6. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét és a májat. A zsírszegény húsok előnyösek az epehólyag működésének támogatásában, mivel csökkentik az epehólyag összehúzódásának terhelését.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges zsiradékként szolgál, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban. Ezek a zsírsavak segítik az epe termelésének normál működését, és gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek.

A sárgarépa és a cukkini rostban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és a bélműködést. A rostok hozzájárulnak az epetermelés szabályozásához és megelőzhetik az epekövek kialakulását.

A fokhagyma és a vöröshagyma természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a máj méregtelenítő funkcióját. Emellett enyhe gyulladáscsökkentő hatásuk hozzájárulhat az epehólyag egészségéhez.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, alacsony zsír- és kalóriatartalmú, ugyanakkor tápanyagokban gazdag, így tökéletes választás az epediétát követők számára.