Epedieta recept tepsiben sutott hekk paprika petrezselyemgyokerrel desszertnek

Ez a könnyű, tápláló zöldséges csirkemell recept kifejezetten az epediétához igazított, amely elősegíti az epehólyag egészségének megőrzését és az emésztés támogatását. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, amelyek segítik a zsírbontó folyamatokat anélkül, hogy terhelnék az epehólyagot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr nélkül)
– 1 közepes cukkini
– 1 piros paprika
– 1 közepes sárgarépa
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, majd félretesszük.
2. A cukkinit, paprikát és sárgarépát megtisztítjuk, majd csíkokra vagy kockákra vágjuk.
3. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és gyömbért, pár percig pirítjuk, hogy kiengedjék aromájukat.
4. Hozzáadjuk a csirkemell szeleteket, és minden oldalát aranybarnára sütjük, amíg átsülnek (kb. 6-8 perc).
5. Ezután belekeverjük a zöldségeket, és folyamatos kevergetés mellett 5-7 percig pároljuk, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Végül meglocsoljuk a citromlével, alaposan átkeverjük, és tálalás előtt megszórjuk friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell bőr nélkül alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epediétához. Ez segíti az izmok regenerálódását és a szervezet általános működésének fenntartását anélkül, hogy fokozná az epehólyag terhelését.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az epehólyag működését, ugyanakkor nem okoznak gyulladást vagy irritációt. A benne lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak jótékony hatással vannak a máj- és epeműködésre.

A zöldségek, mint a cukkini, paprika és sárgarépa magas rost- és vitamin tartalmuk révén elősegítik a bélműködést és az emésztést, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk is van. Ezek a rostok segítenek a szervezet méregtelenítésében és a zsírok lebontásában, ami különösen fontos az epediéta során.

A citromlé frissítő savasságával támogatja az emésztőenzimek működését, és elősegíti a zsírok hatékonyabb lebontását, miközben enyhén lúgosító hatásával hozzájárul a gyomor és epehólyag egyensúlyához. A friss petrezselyem pedig antioxidánsokat és vitaminokat biztosít, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és gyulladáscsökkentő hatásúak.