Epedieta Vacsora Sonkaval Tejfollal Paprikaval Zellerszarral Es Snidlinggel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell zöldséges ragu egy tápláló és alacsony zsírtartalmú étel, amely kifejezetten az epediéta szabályai szerint készült. A recept célja, hogy minimálisra csökkentse a zsírtartalmat és irritáló összetevőket, miközben gazdag ízeket és értékes tápanyagokat biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kisebb karalábé
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl csirkehúsleves (sótlan, zsírszegény)
– 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– só (kis mennyiségben, az epediéta szabályai szerint)
– frissen őrölt bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, majd hasonló méretű darabokra szeleteljük vagy kockázzuk.
3. Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd közepes lángon megpirítjuk a csirkemell kockákat, amíg fehérek lesznek, de nem szárítjuk ki őket.
4. Hozzáadjuk a zöldségeket és a felaprított fokhagymát, majd pár percig kevergetve pároljuk őket.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, lefedjük, és kis lángon, időnként megkeverve, 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek és a csirke is megpuhulnak.
6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd megszórjuk a friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epehólyagot, így az epediéta egyik alapvető eleme. A könnyen emészthető hús elősegíti a regenerációt, miközben nem okoz irritációt.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa, karalábé és brokkoli, gazdagok rostokban és vitaminokban, ugyanakkor alacsony zsírtartalmúak és kevésbé terhelik az epefunkciót. Ezek a zöldségek segítik az emésztést, és hozzájárulnak a szervezet méregtelenítő folyamataihoz.

Az olívaolaj használata mértékkel egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az epehólyag működését anélkül, hogy túlzott terhelést okoznának. A csirkehúsleves pedig hidratál és ízesít, miközben alacsony zsír- és sótartalmú, így tökéletes alapja egy epediétás ételnek.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, könnyen emészthető és az epediéta szempontjából kímélő, ugyanakkor ízletes és tápláló megoldás a mindennapi étkezésekhez.