EpeDiétaReceptFőttTojássalSárgarépávalPaprikávalÉsCitromhéjjal ÜnnepiEgytálételKevésOlívaolajjal

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segít a gyomor- és epebántalmak enyhítésében, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat és hidratálást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr nélkül)
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy zsírmentes csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, majd az olívaolajon alacsony hőfokon megpároljuk, míg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, és pár percig pirítjuk, hogy kicsit megkapja a színét.
4. A sárgarépát és a cukkinit felkockázzuk, majd a leveshez adjuk.
5. Felöntjük a vízzel vagy alaplével, hozzáadjuk a reszelt gyömbért, és sózzuk ízlés szerint.
6. Fedő alatt, közepes lángon 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke átfő.
7. Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell bőr nélkül alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epét és az emésztőrendszert, miközben magas fehérjetartalmával hozzájárul a szövetek regenerálódásához. A sovány hús könnyen emészthető, ezáltal nem terheli meg az epehólyagot.

Az olívaolaj mértékletes használata előnyös, mert egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az epe egészséges működését. A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő tulajdonságai miatt csökkenti a gyomor- és epepanaszokat.

A sárgarépa és a cukkini könnyen emészthető zöldségek, amelyek rosttartalmukkal támogatják az emésztést, de nem irritálják az epét. A petrezselyem frissítő, enyhén vízhajtó hatású, ami segíthet az epeműködés optimalizálásában. Ez a leves így nem csak tápláló és finom, hanem kíméletes is az epehólyag számára.