Gyors Epe Diéta Recept Gőzölt Tojással Sütőtökkel és Kaporral

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára szabott, amely gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Célja a máj és az epe működésének támogatása, miközben tápláló és ízletes fogást kínál. A recept segít a zsírok lebontásában és a szervezet méregtelenítésében.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– 1 evőkanál citromlé
– 1 teáskanál kurkuma
– Só ízlés szerint (lehetőleg tengeri só)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, és egy tálban összeforgatjuk a citromlével, kurkumával, reszelt gyömbérrel és egy csipet sóval. Hagyjuk pácolódni 15 percig.
2. A zöldségeket alaposan megmossuk, a cukkinit és sárgarépát vékony karikákra, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.
3. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és pár másodperc alatt illatosra pirítjuk.
4. Beletesszük a pácolt csirkemellet, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 5-7 perc alatt megsütjük, amíg átsül és enyhén megpirul.
5. Hozzáadjuk a zöldségeket, és fedő alatt, alacsonyabb hőfokon, kb. 10 perc alatt puhára pároljuk őket, időnként megkeverve.
6. A kész ételt sóval ízesítjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így támogatja az epehólyag működését és a zsírok lebontását. A sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását anélkül, hogy túlzott zsírtartalma miatt problémát okozna.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik a máj méregtelenítő folyamatait és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett alacsony kalóriatartalmúak, így könnyen beilleszthetők az epediétába.

Az olívaolaj kiváló minőségű, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek kedvezőek az epeműködés szempontjából, és hozzájárulnak a zsírok jobb emésztéséhez. A gyömbér és kurkuma természetes gyulladáscsökkentők, amelyek enyhítik az epeutak irritációját, míg a citromlé serkenti az epe termelődését és segíti az emésztést.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és elősegíti az epe egészséges működését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.