Gyors Epe Diéta Tőkehalas Ragus Leves Növényi Tejszínnel és Kaporral

Ez a könnyen elkészíthető csirke-zöldség párolt rizssel recept ideális választás az epediétához, hiszen kíméletes, alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. A változatos zöldségek és a sovány csirkehús kombinációja támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és tápláló étel készíthető belőle.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 100 g cukkini
– 100 g brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csésze főtt rizs (fehér vagy barna)
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, majd sózzuk.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és közepes lángon megpirítjuk a csirkemell darabokat, amíg fehérek és átsültek lesznek.
3. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit megtisztítjuk, majd apró darabokra vágjuk.
4. Egy lábasban kevés vizet forralunk, és a zöldségeket pár perc alatt pároljuk, hogy megpuhuljanak, de roppanósak maradjanak.
5. A párolt zöldségeket összekeverjük a csirkével, majd hozzáadjuk a főtt rizst.
6. Az egészet átmelegítjük, ízlés szerint sózzuk, és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot és a májat. Könnyen emészthető, és megfelelő fehérjeforrást biztosít az izomzat számára.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik az epe megfelelő működését. A rostok serkentik a bélmozgást, ezáltal csökkentik az epe pangásának kockázatát.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek segítik a koleszterinszint szabályozását, és kíméletesek az epehólyagra. Mértékkel használva támogatja az epeműködést anélkül, hogy túlterhelné a szervezetet.

A főtt rizs könnyen emészthető szénhidrátforrás, amely nem irritálja az epeutakat, így kiváló alapja lehet egy kiegyensúlyozott epediétás étkezésnek. A friss petrezselyem pedig nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és vízhajtó tulajdonságai révén tovább támogatja az epehólyag egészségét.