Lágy epe diéta reggeli pulyka darálthússal sütőtökkel és céklával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsos sült zöldség egytálétel, amely kimondottan az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevőkből áll, amely elősegíti az epehólyag egészségének megőrzését és a zsírbontást. Egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes fogás.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss kakukkfű vagy szárított fűszerek (pl. oregánó)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemellet vágjuk közepes csíkokra vagy kockákra, a zöldségeket tisztítsuk meg és daraboljuk falatnyi darabokra.
3. Egy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a kakukkfüvet, sót és borsot.
4. Adjuk hozzá a csirkét és a zöldségeket, majd alaposan forgassuk össze, hogy minden darabot bevonjon a fűszeres olaj.
5. Terítsük szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen.
6. Süsd az ételt 25-30 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak, időnként keverjük át, hogy egyenletesen süljenek.
7. Tálalás előtt ellenőrizzük az ízeket, és ha szükséges, finoman igazítsunk a fűszerezésen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kiváló fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így elősegíti a könnyű emésztést. A sovány hús biztosítja a szükséges tápanyagokat anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják az epehólyag működését és javítják a zsírbontást, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak is. Mértékletes használata fontos, hogy az epehólyag ne terhelődjön túlzott zsírfogyasztás miatt.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, magas rosttartalommal rendelkeznek, ami segíti az emésztést és az epe áramlását. Ezen kívül gazdagok vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a máj és az epehólyag egészségéhez, valamint elősegítik a szervezet méregtelenítését.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, ami szintén támogathatja az epehólyag egészségét. A fűszerek, mint a kakukkfű vagy az oregánó, ízesítik az ételt anélkül, hogy irritálnák az emésztőrendszert, így ideálisak az epediétához.