Laktató epe diéta köret zsírszegény sonkával tejföllel répával paprikával

Ez a könnyű, tápláló saláta ideális választás azok számára, akik epediétát követnek, mivel alacsony zsírtartalmú, rostokban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Az egyszerű elkészítésnek köszönhetően gyorsan összeállítható, mégis változatos és ízletes étel, amely segíti az emésztést és támogatja a máj egészségét.

Hozzávalók

– 100 g főtt csirkemell (bőr nélkül)
– 1 közepes uborka
– 2 közepes paradicsom
– 1 kis fej jégsaláta
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Friss petrezselyem vagy kapor ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Só, bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet főzd meg sós vízben, majd hagyd kihűlni, és szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az uborkát és a paradicsomot mosd meg, majd vágd fel apró kockákra vagy szeletekre.
3. A jégsalátát alaposan mosd meg, majd tépkedd kisebb darabokra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket és a csirkét.
5. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, majd óvatosan keverd össze az egészet.
7. Tálalás előtt hagyd állni 5-10 percet, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A főtt csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető fehérjeforrás, amely segít az izomépítésben és a szövetek regenerációjában anélkül, hogy megterhelné az epét. Bőr nélkül készítve minimalizáljuk a zsírok mennyiségét, ami különösen fontos az epediétában.

Az uborka és a paradicsom gazdag víztartalmú, antioxidánsokban és rostokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, valamint segítenek a máj méregtelenítő folyamataiban. A jégsaláta könnyű és frissítő, tovább csökkenti a fogás zsírtartalmát, miközben rostokat biztosít.

Az extra szűz olívaolaj jó minőségű zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az epetermelést, ezért kis mennyiségben javasolt a használata. A citromlé élénkíti az ételt, és C-vitamin tartalmával hozzájárul az immunrendszer támogatásához. A petrezselyem vagy kapor pedig természetes ízesítőként szolgál, amely emésztést segítő tulajdonságokkal bír, miközben nem terheli az epét.

Ez a recept így összességében könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag és kíméletes a máj- és epefunkciókhoz, ezért tökéletes kiegészítője lehet az epediétának.