Epedieta recept kezdoknek pulykamelles desszert joghurttal es majorannaval

Ez a könnyen elkészíthető csirkeleves egy tápláló és gyulladáscsökkentő étel, amely ideális választás az epediétába illesztve. Alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag hozzávalói segítik az epehólyag egészségének megőrzését, miközben finom és tápláló fogásként szolgál. A leves könnyen emészthető, így kíméli az emésztőrendszert.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kis fej karalábé
– 1 kisebb zellergumó (vagy 2 szál zeller)
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy sovány csirkehúsleves
– só (mértékkel)
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk, és forró olívaolajon enyhén megpirítjuk egy nagyobb lábasban.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és pár percig pároljuk, amíg üveges lesz.
3. Az előre meghámozott és felkockázott zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller, burgonya) hozzáadjuk a lábasba, és pár percig együtt pároljuk.
4. Felöntjük az egészet a vízzel vagy csirkehúslevessel, sózzuk ízlés szerint, majd felforraljuk.
5. Amint forr, mérsékeljük a hőt, és fedő alatt, lassú tűzön, kb. 30-40 percig főzzük, amíg a zöldségek és a csirke is megpuhulnak.
6. Tálaláskor friss, apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg a levest.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérje, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás az epediétában. A sovány hús segít fenntartani az izmok egészségét, miközben kíméli az emésztőrendszert.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják az epehólyag működését. Emellett az olívaolaj könnyen emészthető, ezért az epediéta során jó alternatíva lehet a zsiradékok között.

A levesben található zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és karalábé, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják a máj- és epehólyag egészségét. A zeller és petrezselyem enyhén vízhajtó hatású, ami hozzájárulhat a szervezet méregtelenítéséhez és az epehólyag tehermentesítéséhez.

A leves könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és nem tartalmaz erősen fűszerezett vagy irritáló összetevőket, ezért különösen ajánlott az epediéta kezdeti szakaszában vagy epepanaszok esetén.